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精选霜降牛排

1）分割标准：
位于第7颈椎-第5颈椎的胸背部。前端始于第7颈椎，后端止于第5胸椎，剔除半斤、月牙骨、主要由背腰最长肌、颈最长肌、斜方肌、肋间肌等肌肉组成。
2）牛排特点：
肌间、表面有脂肪沉积、覆盖，截面可见脂肪沉积花纹。
3）产品用途：
用作餐饮原料。可作中高档火锅切片、日式烧烤及西餐牛排。
4）产品规格：
单块重量4-6公斤不等；
5）储存方式：
-18摄氏度冷冻储存
6）原产地：
澳大利亚
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