你多久没有正经的吃一次西餐了？！

用刀划过焦脆的外壳，让丰盈的汁渗出，将柔软的肉送进嘴里，一整块，都送进嘴里！任由肉质最纯粹的香味在喉边回旋~

集美们在家，选好原材料，煎出一块好吃的牛排其实是一件很简单的事。随随便便就能吃出人均200的仪式感来。接下来你要准备一块品质不错的牛排、一个很平的平底锅、油、酱汁、刀叉等、玉米粒、西兰花、小番茄等佐餐。

本次推荐的“豪尚豪经典板腱牛排/美味西餐送到家”，基本都为你准备好了所有材料，只需要你拥有一个平底锅，就能开始操作！选对原材料，你就成功了一半！都知道，越贵价的牛肉品质越好。但性价比还是值得考量，如何花较少的钱，吃上较好的肉，也是门学问。

本次登场的是来自澳洲的原切牛排，划重点，原切牛排！

牛排符合国家级安全标准，所有的证书也都妥妥的。而且运输全程真空冷冻，不用担心被污染的风险。

02牛排怎么煎才好吃？

要煎牛排，有三个要点：醒牛排、平底锅和七分熟。了解这三步之后，一块堪比五星酒店的上等牛排就出来啦。

醒牛排，牛排经过冷冻运输，到手之后，煎之前必须要“醒”，也就是解冻，让牛肉达到最好煎的状态。

冷冻的肉，至少置于室温1h以上，而冷藏后拿出来，只需要用厨房纸，双面擦干牛肉表面的汁水即可，防止下锅后油星四溅。千万注意：牛排不能冲洗！如果需要迅速解冻，可以连着包装袋在冷水中浸泡。

平底锅，一定要平底锅，底只要有一丁点不平，牛排表面就无法受热均匀，就很容易煎出来的，这边已经烤焦，那边还是血红。煎牛排时可以选择精制橄榄油。

七分熟，在英文里称作medium well，比五分熟medium再多那么一点，可以直观的翻译为半熟偏熟。很多人在家里，不敢吃太生的牛排，但全熟牛排又会明显失去风味，因此，如果能做到七分熟，是最好的。煎完牛排后，可以“休息”个3-5分钟，是让牛排休息，不是你。这个过程也叫“收汁”，也就是，烹饪过程中渗出来的肉汁再被肉吸收回去，这样吃起来才更鲜嫩多汁。